Descrição
VINHO REGIONAL LISBOA
CASTAS: Chardonnay
ENOLOGIA: Jorge Rosa Santos e António Figueiredo.
VITICULTURA: José Ribeiro Corrêa.
VINHAS:
Uvas provenientes das nossas vinhas originais, plantadas em 2006 pelo Sr. Barão Bodo von Bruemmer, localizadas no Casal Sta. Maria, junto à Praia da Adraga e em Galamares, todas com características muito distintas.
ANO:
2022 foi um ano de temperaturas acima do normal e com seca severa durante 9 meses. Houve também episódios de chuva muito intensa que provocaram cheias. Para a viticultura foi um ano bastante bom com uvas de boa qualidade e com rendimentos muito interessantes.
VINIFICAÇÃO:
As uvas colhidas à mão, passaram por uma rigorosa seleção tanto na vinha como na adega. Após um ligeiro esmagamento e 4h de maceração pelicular, seguiu-se uma decantação estática durante 48h. Por sua vez a fermentação foi realizada em barricas usadas de carvalho francês de 225L. Para terminar, estagiou em barrica durante 14 meses com bâtonnage mensal.
COMENTÁRIO DO ENÓLOGO:
Bonita cor amarela com reflexos dourados. Aromaticamente apresenta notas de fruta de caroço, como pêssego e damasco, acompanhadas de leves citrinos. As bem integradas sensações amanteigadas, com toque de anis e baunilha são provenientes da bâtonnage em barrica. A acidez é média-alta e acompanhada de impressões salgadas, que são bem equilibradas pelo corpo sedoso e amplo. No final temos algumas notas de barricas que lhe conferem firmeza e bom carácter gastronómico.
CONSUMO:
Deve ser consumido a cerca de 8-10ºC. Para ser aberto entre agosto de 2021 e agosto de 2028.
Álcool: 13% | Acidez Total: 9,96g/l | pH: 3,02 | Açucares Residuais: 1,6g/l
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