Descrição
VINHO REGIONAL LISBOA
Região
Região de Colares. Proximidade do mar, solos argilo-calcários (chão rijo).
Castas
Pinot Noir.
Sabor
Frutado, elegante, salino e fresco.
Colheita
18 de Setembro, colheita manual em caixas de 15kgs.
Vinificação
Cacho inteiro, pisa a pé. Fermentação em selhas de mil litros com temperatura controlada entre 22º e 24º. Fermentação malo-láctica em cubas de nox. Estágio de seis meses em barrica usada.
Nº de Garrafas – 600
Grau – 12º
Acidez Total – 5,9 g/dm3
Açúcares Totais – 0,6 g/dm3
pH – 3,5
Avaliações
Ainda não existem avaliações.