Descrição
VINHO REGIONAL LISBOA
Região
Proximidade do mar. Solos argilo-calcários (chão rijo) da região de Colares e solos xistosos da região de Torres Vedras.
Castas
Arinto.
Sabor
Fresco, mineral, salgado, acidez equilibrada.
Colheita
Última semana de Setembro, colheita manual em caixas de 15kgs.
Vinificação
Cacho inteiro, começo da fermentação em caixas de inox com temperature controlada entre 16º and 18º, terminando a fermentação em barricas de carvalho francês usadas de 225L. Estágio de oito meses em barrica, com battonage semanal.
Nº de Garrafas – 900
Grau – 13,5º
Acidez Total – 7,7 g/dm3
Açúcares Totais – 1,5 g/L
pH – 3,1
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