Casal Sta. Maria Reserva Branco 2022

Descrição

VINHO REGIONAL LISBOA

CASTAS: Malvasia, Chardonnay e Riesling
ENOLOGIA: Jorge Rosa Santos e António Figueiredo.
VITICULTURA: José Ribeiro Corrêa.

VINHAS:
Uvas provenientes das nossas vinhas originais, plantadas em 2006 pelo Sr. Barão Bodo von Bruemmer, localizadas no Casal Sta. Maria.

ANO:
2022 foi um ano de temperaturas acima do normal e com seca severa durante 9 meses. Houve também episódios de chuva muito intensa que provocaram cheias. Para a viticultura foi um ano bastante bom com uvas de boa qualidade e com rendimentos muito interessantes.

VINIFICAÇÃO:
As uvas vindimadas à mão, são cuidadosamente selecionadas na adega para depois serem esmagadas e prensadas a frio. Após a decantação estática, a fermentação ocorre em cubas de inox, seguido de estágio sobre borras finas de fermentação até abril.

COMENTÁRIO DO ENÓLOGO:
Tom amarelo-esverdeado, de aspecto brilhante. Paleta aromática com DNA Colares, apresentando muita mineralidade, conchas de ostras, maresia, ligeira fruta tipo maçã verde e alperces. No conjunto é fino e delicado, com ataque cremoso cheio de concentração e com acidez refrescante. O final é intenso e prolongado a trazer novamente notas de mineralidade e mar.

CONSUMO:
Deverá ser bebido a cerca de 8-10ºC e pode beneficiar de estágio em garrafa durante 6 anos.

Álcool: 13,5% |  Acidez Total: 6,50g/l |  pH: 3,28 |  Açucares Residuais: 2,5g/l