Descrição
VINHO REGIONAL LISBOA
Região
Concelho de Sintra. Proximidade do mar.
Castas
Fernão Pires.
Sabor
Fresco, mineral, salgado, ligeiro tropical, acidez equilibrada.
Colheita
Primeira semana de Setembro, colheita manual em caixas de 15kgs.
Vinificação
Começo da fermentação em cubas de inox com temperatura controlada entre 16º e 18º, terminando a fermentação em barricas de carvalho francês usadas. Estágio de seis meses em barrica com batonnage semanal.
Nº de garrafas – 1000
Grau – 13º
Acidez total – 6,4 g/dm3
Açúcares totais – 4,6 g/l
pH – 3,3
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